Дієта Дюукана. Детальне керівництво

З усіх добре відомих систем електроенергії дієта Дукана, мабуть, одна з найвидатніших.

З одного боку, популярність цієї дієти є результатом хорошого маркетингу та реклами. "П'ять мільйонів французів не можуть помилятися!" - говорить гасло про книги лікаря. З іншого боку, дієта доктора Дукана дійсно заслуговує на пильну увагу через високу ефективність та реальну допомогу пацієнта.

Особливо хабарі стурбовані тривалими результатами результату результату та стабільності ваги, досягнутої внаслідок відповідності дієті.

Дієта Дюукана. Етап 1 - Атака

Дієта Дукана завжди починається на цьому етапі, незалежно від тривалості та кількості зайвих кілограмів. Сам доктор Дукан називає це стадією чистих білків.

Особливістю етапу "атаки" є використання виключно білкових продуктів зі списку. На цьому етапі можна споживати лише такі продукти, як м'ясо з низьким вмістом жиру, птиця, риба, яйця, молочні продукти з низьким вмістом жиру. Всі ці продукти можна рясно посипати спеціями та спеціями, використовувати лимонний сік, цибулю, спаржу, оцет, насіння керей, часник, петрушку, ароматичні трави, гірчиця. Ви можете соляною їжею лише в найбільш мінімальних кількостях. Якщо ви схильні до набряку, краще повністю відмовитися від солі.

Тривалість першого етапу дієти Дюкана зазвичай становить від 2 до 7 днів. У крайніх випадках до 10 днів.

Ще однією важливою особливістю етапу "атаки" є те, що будь -яка кількість продуктів може їсти і так часто, як ви хочете. Тобто, обмеження на обсяг їжі та частота їжі не існує. Ви можете їсти буквально "на смітник".

Список продуктів для сцени "атаки"

• М'ясо з низьким вмістом живота: яловичина, телятина, вершник. (Свинина та ягня заборонені).
• НАДАЛ: Яловича печінка, теляча печінка, печінка птиці, язик.
• Риба: жирні сорти з синюватою шкірою (сардини, скумбрія, тунця, лосося), біла риба з низьким вмістом жиру (Hek, тріска, кефал, щука окуня, форель, молитва, короп -клюкі, сом, пандус, хатла, м.
• Морепродукти: креветки, краби, раків, омари, омари, устриці, мідії, морські гребінці тощо.
• Птиця та кролик: всі види птиці, за винятком качок та гусей (завдяки жирній шкірі), курки (особливо білого м’яса), індички, перепелів, морських птахів, голубів, фазанів, курі, кролика.
• Пост війни: будь -яка ковбаса та шинка з вмістом жиру нижче 4% (курка, Туреччина).
• Яйця: Будь -які. Використання великої кількості яєчних жовтків (не більше 2 на день) слід уникати. Якщо у вас в крові збільшений вміст холестерину, рекомендується використовувати не більше 3-4 яєчних жовтків на тиждень. Немає обмежень на білки яєць.
• Молочні продукти низького (0%) вмісту жиру: йогурт, сир, молоко, сир. Сфокусовані молочні продукти та продукти зі штучними підсолоджувачами (йогурти) прийнятні.

Зверніть увагу, що доктор Дукан не посилається на білкові продукти.

Методи кулінарних продуктів для етапу "атаки"

Обсмажте без додавання жиру та олії, випічки в духовці, обсмажте у вогні, готування, випікання у фользі, паруванні.

Меню на кожен день

Орієнтовне меню для кожного дня на етапі "атаки" дозволяє уникати труднощів на самому початку, коли важко зрозуміти, що таке і як це та які продукти можна змішати. Він пропонує сніданок, обід та обідній закус, виготовляють стандартні та однакові для кожного дня. Це дозволить вам не клацнути голову різноманітними рецептами.

Сніданок

• Кава або чай з сиукротерами; 100-200 г. Йогурт або сирний сир;
• 1 шматок індички, курки, шинки або варених яєць; Або тортилья з висівок (див. Нижче).

Обід (за 10-11 годин, якщо ви хочете їсти)

• 100-200 г. Йогурт або 100 г. Сир

Полуденна закуска (о 16 годині, якщо ви хочете їсти)

• 100-200 г. Йогурт або 1-2 шматки індички, курка

Обід та вечеря пропонуються зробити різні та дуже різноманітні.

Використання висівок

Шарбі можна додати до напоїв та йогуртів. І ви можете зробити від них торт відповідно до спеціального рецепту.

• Змішайте 1,5 столові ложки висівок з 1,5 столовою ложкою рідкої сирної маси (може бути з йогуртом) в невеликій мисці.
• Додайте білок одного яйця або цілого яйця. Змішайте все ретельно.
• Покладіть отриману масу на тефлонову сковороду, змащується краплями рослинного масла і обсмажте з обох боків протягом 2-3 хвилин.

Такий торт можна зберігати в холодильнику (у поліетиленовому пакеті). Він добре підходить для закуски та для приготування бутерброда з рибою, м'ясом тощо.

Торт можна зробити солодким, якщо додати в тісто злегка штучний підсолоджувач.

Тривалість етапу "атака"

Якщо вам потрібно втратити менше від 6 до 10 кг, 3 дні вважаються оптимальною тривалістю.

Якщо вам потрібно втратити менше 5 кг, 1 день достатньо.

Якщо вам потрібно позбутися більше 10 кг, тривалість першої стадії дієти повинна бути не менше 4-7 днів. Іноді він триває до 10 днів, якщо зайві кілограми більше 20.

Етап 2 - чергування

На цьому етапі дієти дозволяється використовувати широкий список овочів. Але це робиться відповідно до спеціальних схем.

Схема 5/5

П’ять днів ви їсте лише білкові продукти зі стадії атаки. І наступні п’ять днів - з тими ж продуктами з додаванням дозволених овочів.

Схема 1/1

Одного разу вам потрібно їсти лише білкові продукти зі стадії атаки. А наступного дня є білкові продукти з додаванням дозволених овочів.

Доктор Дюкан розглядає схему 1/1 набагато зручнішою для пацієнтів.

Не забудьте включити 2 столові ложки вівсяних висівок у білки та білки та овочеві дні.

Дозволені та заборонені овочі

Їх дозволено: помідори, редька, огірки, шпинат, спаржа, цибуля, квасоля спаржі, капуста, гриби, селера, кріп, салати з листя, енди, кабачки, баклажани, перець. А також буряк та морква (в обмеженій кількості).

Ви не повинні використовувати: картопля, рис, кукурудза, горох, квасоля, сочевиця, квасоля, авокадо, артишоки, висновки козлів.

3 етап - виправлення

Цей етап дієти Дукана починається, коли ви вже досягли бажаної ваги. І тут вас чекає небезпечна пастка. Результат обов'язково стабілізується. І ні в якому разі не варто повернутися до своїх старих харчових звичок! Це за лічені дні призведе до набору кілограмів, втрачених з такими труднощами. Більше того, ці кілограми повернуться з запасом.

Доктор Дукан підкреслює, що результат повинен бути закріплений негайно, оскільки отримує той самий ефект від раціону, а потім тримати його у другий чи втретє, це буде набагато складніше. Для цього є серйозні психологічні та фізіологічні причини.

Основне правило третього етапу дієти Дукана

Кожен загублений кілограм повинен бути закріплений на 10 днів. Таким чином, якщо ви втратили 10 зайвих кілограмів завдяки дієті Дукана, ви повинні дотримуватися правил третього етапу щонайменше 100 днів.

Які продукти можуть їсти на етапі "консолідації"

• Всі білкові продукти стадії "атаки"
• Всі продукти та овочі сцени "чергування"
• 1 порція фруктів на день (за винятком бананів, винограду та вишні)
• 2 шматочки цільнозернового хліба на день
• Щонайменше 2 літри води на день, включаючи всі напої
• Не більше 40 г сиру на день
• 2 порції продуктів, що містять крохмаль на тиждень
• Дозволив хамти ягня та гарячої свинини
• Потрібні 2 столові ложки вівсяних висівок
• Двічі на тиждень ви можете організувати святкову вечерю (див. Нижче)

Раз на тиждень завжди проводяться на білкові продукти. Доктор Дюкан наполягає на тому, що це четвер.

Меню для етапу "консолідація"

Ви можете їсти всі вищезазначені продукти щодня. Але раз на тиждень необхідно суворо дотримуватися білкової дієти. У цей день потрібно їсти лише дозволені страви з білками.

Етап 4 - стабілізація

Це найважливіше в перспективі етапу дієти Дукана. Саме він забезпечує збереження ваги, досягнутої на все життя.

Правила етапу стабілізації дуже прості у використанні, але обов'язкові.

• Вам потрібно їсти точно так само, як на третьому етапі.
• Раз на тиждень вам потрібно влаштувати протеїновий день.
• Продовжуйте пити щонайменше 1,5 літра води на день.
• Щодня вам потрібно взяти 3 столові ложки вівсяних висівок у будь -якій формі.
• За фізичними навантаженнями лікар рекомендує відмову елемента ліфта і ходити щонайменше 20 хвилин на день.

Ці правила повинні проводити все життя, якщо ви хочете нормально зберігати вагу і не набувати зайвих кілограмів.

Плюси дієти Дукан

Дієта доктора Дукана має багато переваг. Ось найбільше сильних сторін цієї дієти:

• Не потрібно рахувати калорії. Не потрібно зважувати кожен шматок їжі та ретельно стежити за вмістом калорій.
• Висока якість та здоровий набір продуктів.
• Облік психології пацієнта. Дієта Дюкана включає все: швидкий натхненний початок, періодичні зміни в раціоні, стадія консолідації та стабілізація результатів схуднення. І на кожному етапі доктор Дукан дає чіткі та виконані інструкції. Людина, яка дійсно вирішила схуднути, досить легко справляється з цими вимогами.
• Наявність різних етапів з різними цілями. Дієта Дукана включає чотири етапи, які значно відрізняються за цілями та вмістом. Поділ дієти на стадії значно допомагає психологічній адаптації пацієнта. Процес обмежень у харчуванні набагато простіше, коли є вказані етапи та терміни.
• Тривалий стурбованість результатами, стадія стабілізації ваги.
• Маса високоякісних та смачних рецептів.
• Розумне визначення кінцевої ваги для кожного пацієнта.
• Бухгалтерський облік, такий як статура та особиста історія людини. Дієта Dukan не приймає загальні та дуже спрощені формули для визначення нормальної ваги для даної людини. Тут ви не знайдете формулу «ріст мінус sto», індекс маси тіла тощо.

Недоліки дієти Дукана

Незважаючи на багато дуже позитивних моментів, дієта доктора Дукана має ряд серйозних недоліків та недоліків. Ось основні недоліки:

• Орієнтація виключно на стрілку шкал. З одного боку, зміни ваги в напрямку зменшення не можуть не насолоджуватися людиною, виснаженою багаторічною боротьбою з додатковими кілограмами. З іншого боку, потрібно зрозуміти різницю між ваги та складом тіла. Тіло повинно не просто зменшити вагу, але змінювати свій склад, зменшуючи вміст жиру та збільшуючи вміст м’язів та води. Це єдиний правильний шлях, який дозволяє підтримувати здоров'я та цвітіння.
• Непереносимість деяких етапів багатьох людей, особливо на етапі "нападу".
• Занадто висока швидкість втрати ваги. Дієта доктора Дукана розташована так, щоб пацієнт з перших днів бачив його результати. Це більше, оскільки пацієнти негайно бачать результати на шкалах. Це сильно мотивує. Однак важливо розуміти, що те, що вони вважають корисним ефектом, насправді є гострою стресовою реакцією організму. Тіло починає інтенсивно втрачати воду. І не тільки підшкірне, з якого люди, як правило, набрякають, а жінки в період до менструації страждають. Але також вода з м’язової тканини. І це пряма шкода для здоров'я.
• Дегідратація та катастрофічна втрата м’язової маси. На практиці це перетворюється на швидку втрату м’язової маси та тонусу. Як результат, фізичні можливості людини зменшуються, трапляються порушення постави тощо.
• Рекомендації приймають підсолоджувач. Штучний підсолоджувач, на думку багатьох дієтологів, шкідливий для здоров'я. 

Медичні обмеження

Короткий перелік медичних протипоказань для дієти Дукана.

• Хвороби серцево -судинної системи
• Захворювання нирок
• Патологія печінки
• Підвищення артеріального тиску, гіпертонія
• Захворювання кісток, хребта, суглобів
• Захворювання, пов'язані з репродуктивною системою
• Діабет
• Підліток та літній вік
• Вагітність та період грудного вигодовування
• Наявність алергії
• Проблеми з шлунково -кишковим трактом

І це аж ніяк не всі протипоказання. Перш ніж використовувати дієту Дукана, не забудьте проконсультуватися з лікарем.

Негативні моменти в процесі проходження дієти Дукана

Незважаючи на описи веселки процесу в книгах лікаря, існує ряд неприємних моментів, з якими ви можете зіткнутися в процесі проходження дієти Дукана.

Низький вміст вуглеводів у їжі або їх повна відсутність призводить до ряду негативних явищ.

• Зростання кетонових тіл у крові, що може призвести до отруєння кетоном
• Без вуглеводів у раціоні виникає різке зневоднення тіла, особливо м’язової тканини
• Тіло швидко переходить на харчування з власними тканинами, особливо м’язами
• На тлі дефіциту вуглеводів може розпочатися депресія та поломки

Спів шкіри на талії, на руках та стегнах деяких пацієнтів

Люди, які проходили дієту Дукана, часто звертаються до мене як тренера повністю чи частково. Основні проблеми, з якими вони стикаються, - це провисання шкіри на талії та в інших місцях. Окрім інших негативних наслідків, пов'язаних із різким зниженням м’язової маси.

Я вважаю, що це серйозна вада дієти доктора Дюкана. Занадто швидка втрата ваги - головна причина провисання шкіри. Незважаючи на те, що сам доктор Дукан стверджує, що шкіра рано чи пізно повернеться до норми, недостатньо жити з таким фартухом на животі ...

Щоб уникнути таких проблем, вам потрібно пройти спеціальний тест перед дієтою.

Дієта доктора Дукана варта часу, витраченого на неї. Однак не забудьте переконатися, що у вас немає протипоказань.

Будь здоровим! І якщо ви вирішите використовувати дієту Дюкана, зробіть це для совісті і донесіть цю справу до переможного кінця до першого запису.